namun sayang sekarang ini banyak penjual dawet ayu curang demi mendapatakan untung yang banyak mereka mengunakan bahan - bahan yg tidak seharusnya sepeti santan mereka di campur sedikit tepung agar kelihatan lebih mangler ( kental ),dan juga mengunakan pemanis buatae,esen buah agar mengurangi uang produksi. tapi tetap ada penjual yang jujur seperti dawet ayu mas pornomo didarah pasar ngadirejo temanggung ini.
Dawet ayu mas pornomo ini rasanya seger mangler dan sangat bisa meredakan dahaga anda di musim panas yang sangat menyengat ini. kali ini saya akan membagikan resep dawet ayu mas purnomo, sebenarnya tidak terlalu sulit membuatnya asalkan anda teliti dan mengikuti resep dari mas purnomo ini.
Resep Dawet Ayu
Bahan - bahan :
1. Pandan 6 ikat
2. Tepung kanji 1/5 kg
3. Kelapa 5 biji sudah di parut
4. Gula aren 1 kg
5. Duren atau Nangka
6. Air 21 liter
7. Garam secukupnya
Cara - cara membuat :
1. Tumbuk pandan hingga halus lalu campur air 4 liter peras sampai ampas menjadi putih.
2. Rebus perasan pandan campur dengan tepung kanji aduk sampai mengental, setelah mengental angkat lalu letakan pada saringan teh yg berlubang besar tekan dan jatuhkan di air dingin diamkan sampai mengental terpisah - pisah dan menjadi lonjongan - lonjongan kecil ( cendol namanya ).
3. Campur parutan kelapa dengan air 6 liter lalu peras sampai menjadi santan lalu pisahkan air santan dengan ampas kelapa.
4. Rebus air 10 liter sampai mendidih, masukan air santan, setelah menyampur angkat dinginkan, masukan cendol yg sudah jadi.
5. Rebus gula jawa dengan satu liter air sampai bercampur, masukan durian atau nangka halus aduk sampai menyampur dan menjadi juruh namanya.
6. Ambil gelas masukan air santan berisi cendol campurkan juruh secukupnya.
7. Bila anda suka dinggin tambahkan es atau masukan ke kulkas.
8. Hidangkan.
Terima kasih sudah membaca.
Baca juga artikel
Artikel lain
Terima kasih sudah membaca.
Baca juga artikel
No comments:
Post a Comment